L’AIL, UN ALIMENT D’EXCEPTION

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Développer la culture d’un aliment aux multiples facettes, aux vertus médicinales et culinaires infinies, au goût si prononcé et si enivrant.

700 variétés d’ails (ou d’aulx) sont recensées sur le globe terrestre. Nous allons progressivement expérimenter la culture de nombreuses variétés afin de les adapter à nos climats et ainsi découvrir de nouvelles saveurs.

L’objectif est de mettre en avant la qualité et l’origine du terroir dans lequel poussent nos aulx.